Services

Chez Arôme Conseil, nous accompagnons les professionnels du secteur boissons dans la création et l’optimisation d’offres à la fois cohérentes, rentables et distinctives.

Notre mission : vous faire gagner en chiffre, en temps et en visibilité, tout en révélant l’identité et la singularité de votre lieu.

Bar, Restaurant, Hôtel, Traiteur ou Marque de Spiritueux, chaque accompagnement est pensé sur mesure pour renforcer votre image, fluidifier votre fonctionnement et améliorer durablement vos marges.

De l’analyse stratégique à la création de cartes, du sourcing à la structuration du bar, nous intervenons à chaque étape pour transformer votre offre en véritable levier de performance.

Analyse et repositionnement de l'offre

Nous partons de votre réalité : carte actuelle, marges, volume de ventes, identité du lieu et attentes de votre clientèle.

L’objectif est d’identifier les points forts, les axes d’amélioration et les opportunités de différenciation.

À partir de cette analyse, nous redéfinissons la structure de l’offre, les catégories à valoriser, la cohérence prix-produit et le discours à adopter.

Résultat : une offre lisible, équilibrée et rentable, qui exprime pleinement l’esprit de votre établissement.

Création de cartes Cocktails, vins, spiritueux

Nous imaginons des cartes sur mesure, en phase avec votre univers, votre équipe et vos clients.

Chaque recette est pensée pour allier identité, goût et maîtrise des coûts : produits sélectionnés, techniques adaptées, équilibre aromatique et cohérence tarifaire.

L’objectif est de créer une carte distinctive, simple à mettre en œuvre, qui séduit vos clients et améliore vos marges.

En option, nous réalisons également le visuel final de la carte et accompagnons le sourcing complet des produits.

Accompagnement des équipes

Un bon concept ne vit que par ceux qui le font exister. Nous travaillons directement avec vos équipes pour renforcer la maîtrise des recettes, la fluidité du service et la compréhension des produits.

L’accompagnement se fait sur le terrain, dans vos conditions réelles, avec une approche concrète et progressive.

Résultat : une équipe autonome, confiante et alignée sur les objectifs de qualité, de cohérence et de rentabilité.

Proposition de suivi dès l'ouverture

Nous intervenons dès la conception de votre bar pour en faire un espace de travail performant, ergonomique et inspirant.

Agencement, choix du matériel, gestion des flux, stockage et organisation : chaque détail compte pour garantir efficacité et confort d’utilisation.

Parallèlement, nous définissons la carte et le sourcing afin d’assurer la cohérence globale entre concept, offre et outil de production.

Objectif : un bar pensé pour durer, rentable dès le premier service.

Création d'une offre boissons destinée aux agences événementiel ou aux Traiteurs

Nous concevons des offres boissons clé en main — cocktails, mocktails, vins et spiritueux — que les traiteurs et agences peuvent intégrer directement à leurs propositions clients.

Chaque carte est pensée selon le thème, le budget et la logistique de l’événement.

Nous livrons des recettes prêtes à produire, un sourcing produits cohérent et, en option, le visuel de carte à présenter au client final.

Vous gagnez en valeur perçue, en rentabilité et en simplicité d’exécution.

Création de cocktails signatures pour les Marques de Spiritueux

Nous aidons les marques à mieux vendre leurs produits en créant des cocktails exclusifs qui révèlent leur personnalité et leur potentiel.

Chaque recette est conçue autour du positionnement de la marque, de son storytelling et de ses objectifs commerciaux.

Les créations peuvent être utilisées pour la communication, les événements, les fiches techniques ou la promotion auprès des professionnels du bar.

Résultat : des cocktails identifiables, reproductibles et porteurs de sens, qui renforcent la visibilité et la désirabilité du produit.